自媒体直播间:方舟子谈维生素

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  近日,著名科普作家方舟子在他的搜狐新闻客户端自媒体刊物撰文写道,在1933年维生素C就被成功地人工合成了,人工合成的维生素C和天然维生素C的活性是一样的,而且成本极其低廉。维生素C因此成了使用最广的维生素,作为食品添加剂被广泛加到各种食品当中,有的是作为营养素添加,有的是作为抗氧化剂添加。保健品商还想为维生素C找新的用途,比如宣称大剂量服用维生素C能够预防、治疗感冒乃至癌症。方舟子提出,综合这些临床试验可知,服用维生素C不能预防感冒,也不能治疗感冒。人体对维生素C的吸收有调节能力,每天服用100毫克以上在体内细胞中的浓度就基本达到饱和了,每天服用200毫克以上几乎不会再增加体内维生素C含量。所以即使是维生素C,也不是多多益善的。4月25日14时,知名科普学者方舟子将做客搜狐新闻客户端自媒体直播间,向网友解答关于维生素C的各种困惑问题?

狐狐dRY3p:  方老师 我觉得你很有实力 同时很想向你了解下 维生素C 的 缺补情况

方舟子: 如果严重缺乏维生素C会得坏血病,齿龈肿胀、出血,牙齿松动、脱落,皮下淤点,关节疼痛等,现在很少见了。

Hs……:  对了。。。。。方老师。。。我每天早晚吃一粒维生素C。。中午服维生素B族。。睡觉之前服用维生素E。。。。。。请我这样对不对?

方舟子: 如果要吃多种维生素,为什么不一次性口服一片复合维生素片,非要这么折腾呢。

Hs……:  测试的时候身体健康只有70。。。。亚健康。。。缺什么补什么。

方舟子: 亚健康是那些卖保健品的人搞出来的伪科学概念,测试更是骗人的,不要信。难怪你吃那么多保健品,原来是被卖保健品的人骗了。

狐狐iuy7q:  维生素C对人体的作用是什么

方舟子: 维生素C参与合成胶原蛋白,胶原蛋白是结缔组织的主要成分,缺乏维生素C会让结缔组织变弱,容易出血。维生素C还是抗氧化剂,能清除体内有害的自由基。也在免疫方面发挥作用。

我是马算盘: 嘻嘻 ,方老师都成大夫了

方舟子: 我不是大夫,不会给你看病、开处方。只是做做健康方面的科普,免得大家上当,包括上国内大夫的当。

无先森_不基友: 复合维生素有用吗?

方舟子: 目前没有长期服用复合维生素有益或有害的确切证据,不推荐也不反对服用。如果饮食、生活不正常,担心缺乏某种维生素,吃复合维生素可能能预防维生素缺乏症,但不要指望有什么神奇的效果。

赶车族: 吃VC可以治疗感冒吗?

方舟子: 不能,临床试验的结果是否定的。

小龟来啦: 豆浆能美白吗?想美白要怎么做?

方舟子: 如果喝豆浆能美白,喝可乐是不是就变黑?吃什么都不能美白。想要美白就要避免晒太阳,使用防晒霜。

好人007XH:  我觉得吃维生素不如好好吃饭吃菜,对吗??

方舟子: 基本上是对的,从均衡的饮食摄取各种维生素是最好的。但是也有例外。例如食物中的叶酸很容易被破坏,准备怀孕的妇女和早期孕妇就应该通过吃叶酸制剂来预防胎儿神经管缺陷。50岁以上的人有三分之一没法从饮食吸收维生素B12,他们也应该吃B12制剂。

贱人543979402:  提高免疫力是不是VC有用?

方舟子: VC是免疫功能方面有重要作用,如果体内缺乏VC会对免疫功能有影响。但这不是说,在体内不缺乏VC的情况下,额外补充VC能提高免疫力。

淡淡的情怀: 方肘子的话信了就会死

方舟子: 我建议你别吃人中黄,你千万别信啊,信了会死的。

我不是叫兽: 我妈妈不能吃凉的东西,如何吃水果?很害怕不能吸收这种营养

方舟子: 凉的东西吃到肚子里也变得和体温一样了,不用担心。如果吃水果会腹泻,可能是属于果糖不耐症,与凉没有关系。可试试果糖含量较低而葡萄糖含量较高的水果,例如例如香蕉、橘子、柚子、菠萝、猕猴桃、草莓。

原上草: 有哪些维生素补充过量会对人体产生明显危害,您能稍微给概括一下吗?

方舟子: 脂溶性维生素能在体内积蓄,容易补充过量导致中毒,例如维生素A、D就属于脂溶性,特别是维生素A更容易过量。水溶性维生素例如C、叶酸、B12,补充过多一般会很快排出体外,关系不大。像维生素C如果摄入非常多,主要的副作用是没法吸收而导致腹泻,不至于中毒。

西西弗斯的石头: 您平时生病上医院吗?还是自己开药

方舟子: 看生什么病了。感冒、腹泻之类的小毛病当然不用上医院。

臭豆腐炖猪蹄: 脑白金是不是没用

方舟子: 脑白金是一种安眠药,可能对调整时差有点用,长期吃它会有很多不良作用。

二迈5439899:  古代人如何补充维生素啊?

方舟子: 古人不懂什么维生素,顺其自然,顺着顺着,就顺出了维生素缺乏症,像夜盲症、坏血病、佝偻病等古人早都有记载,但不知道是缺乏维生素引起的。

火车头呜呜: 小孩子容易缺乏哪些维生素?怎么补充?

方舟子: 小孩子容易缺乏维生素D,1岁前应每天服用400 国际单位的维生素D,1岁后每天补充600国际单位,以保证骨骼健康发育。

真狼: 现在医院老说幼儿却微量元素是个什么东西?

方舟子: 骗你买保健品的。

好人007XH:  觉得维生素C挺管用的

方舟子: 觉得挺管用有可能只是心理作用。

自挂东南枝: 口角炎是因为缺维生素吧

方舟子: 口角炎有的是因为缺乏B族维生素,有的是因为细菌、真菌感染。

Sincerehu:  经常口腔上火,如何破?

方舟子: 经常口腔“上火”,往往是牙齿的问题,例如有牙龈炎、牙周炎,去牙科查查,洗洗牙,做好牙齿保健。

の小*^_^*:  请问两岁的孩子单纯补D 好吗?

方舟子: 两岁的孩子每天应该补600 IU的维生素D。

芒果正在失忆: 鱼肝油有效吗?

方舟子: 鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,要注意其含量,不要过量。

生于一八八六: 我也想知道纳豆有效吗??

方舟子: 纳豆号称含有一种神奇的酶,酶是蛋白质,口服它不会在体内发挥作用,所以没效。

狐狐i5gY:  方舟子,你有医师资格证或者是卫生部门颁发的营养师证吗?

方舟子: 我介绍的是国际医学界的主流观点,做的是科普工作,不需要医师资格证和营养师症。反而国内有医师资格症或营养师症的人不少是知识过时、不学无术乃至是骗子,大家要当心。今天的访谈就到这里,再见!

(XYS20140429)

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